Clik here to view.
Glem alt om Jensen’s: Hjemmelavede grillede Spareribs er vejen frem
Gastromands pulled pork opskrift kom så og sejrede og er blevet læst mere end 1 mio. gange - ja der findes vel ikke længere en café i Danevang, der ikke serverer sin egen mishandlede udgave af pulled...
View ArticleClik here to view.
Glaserede svinekæber på skovtur…
Som vores trofaste læsere nok har opdaget, har vi her på Gastromand tærsket langhalm på den dejlige spise, svinekæber. Det forhindrede mig dog ikke i at forsøge mig med endnu en varation over disse...
View ArticleClik here to view.
Opskrift: Suveræn Pasta Carbonara – min favorit!
Klassisk Spaghetti/Pasta alla Carbonara er en rigtig lækker ret - og ja... denne udgave er ikke helt den helt autentiske. Vi har nemlig tilladt os, at tune den lidt. Mange mener, at løg, hvidløg,...
View ArticleClik here to view.
Pulled Pork Burger – den ultimative grillopskrift
Opskriften har næsten mytisk status i grillkredse, og når man først har lavet og smagt pulled pork ved man hvorfor! Pulled pork er grillopskriften over alle grillopskrifter! Prøv også: Pulled Beef Og...
View ArticleClik here to view.
Breakfast for Champions: Bacon ‘n’ Waffles
Hvis du skulle være i underskud af kalorier så er det med at slå lyttelapperne ud! Gastromand gik sidste uge all in på at sikre, at ingen gik sultne fra morgenbordet. Jeg har faktisk haft lidt svært...
View ArticleClik here to view.
Langtidsstegt svineskank, selleri og brombær
Grisen rummer mange fantastiske udskæringer. De mest populære er nok svinemørbraden, nakkefileten (til Gastromands Pulled Pork), eller svineslaget til Porchetta. Jeg vil i dag gerne slå et slag for en...
View ArticleClik here to view.
Kinesisk Nytår: Forårsrulle, Svinekæber, Saltbagte kartofler
I skrivende stund der gang i det vigtigste tradition i Kina nemlig det kinesiske nytår. Det er vist noget med den første dag i den første måned hvor den første nat, nej vent - det er noget rod - jeg må...
View ArticleClik here to view.
Jagten på Danmarks bedste festivalsnack: Copenhell – Nachos Else Matters
Jagten på Danmarks Bedste Festivalsnack har ramt Copenhell, og af mangel på bedre erstatning, har vi igen sendt vores rapkæftede heavy metal ven fra johanjohansen.dk på jagt blandt nitter og...
View ArticleClik here to view.
Flæskestegssandwich med rødkål og syltede agurker
Vores nytårskur sluttede jo ganske vist for et par uger siden, men jeg savner de mange burgere! Denne er klassisk og virkelig nem at gå til - hvis du skal imponere nogen i den lidt ældre generation så...
View ArticleClik here to view.
Bacon Explosion – ord er overflødige!
Det er efterhånden ikke så tit, at vi på Gastromand decideret rejser os og gør honnør for en ret, hvilket nok skyldes, at vi efterhånden efter 3,5 år har prøvet, smagt og lavet lidt af hvert, men da...
View ArticleClik here to view.
Glem alt om Jensen’s: Opskriften på perfekte, smørmøre og fedtede spareribs
Gastromands pulled pork opskrift kom så og sejrede og er blevet læst mere end 1 mio. gange - ja der findes vel ikke længere en café i Danevang, der ikke serverer sin egen mishandlede udgave af pulled...
View ArticleClik here to view.
Glaserede svinekæber på skovtur…
Som vores trofaste læsere nok har opdaget, har vi her på Gastromand tærsket langhalm på den dejlige spise, svinekæber. Det forhindrede mig dog ikke i at forsøge mig med endnu en varation over disse...
View ArticleClik here to view.
Opskrift: Suveræn Pasta Carbonara – min favorit!
Klassisk Spaghetti/Pasta alla Carbonara er en rigtig lækker ret - og ja... denne udgave er ikke helt den helt autentiske. Vi har nemlig tilladt os, at tune den lidt. Mange mener, at løg, hvidløg,...
View ArticleClik here to view.
Pulled Pork Burger – den ultimative grillopskrift
Opskriften har næsten mytisk status i grillkredse, og når man først har lavet og smagt pulled pork ved man hvorfor! Pulled pork er grillopskriften over alle grillopskrifter! Prøv også: Pulled Beef Og...
View ArticleClik here to view.
Breakfast for Champions: Bacon ‘n’ Waffles
Hvis du skulle være i underskud af kalorier så er det med at slå lyttelapperne ud! Gastromand gik sidste uge all in på at sikre, at ingen gik sultne fra morgenbordet. Jeg har faktisk haft lidt svært...
View ArticleClik here to view.
Langtidsstegt svineskank, selleri og brombær
Grisen rummer mange fantastiske udskæringer. De mest populære er nok svinemørbraden, nakkefileten (til Gastromands Pulled Pork), eller svineslaget til Porchetta. Jeg vil i dag gerne slå et slag for en...
View ArticleClik here to view.
Kinesisk Nytår: Forårsrulle, Svinekæber, Saltbagte kartofler
I skrivende stund der gang i det vigtigste tradition i Kina nemlig det kinesiske nytår. Det er vist noget med den første dag i den første måned hvor den første nat, nej vent - det er noget rod - jeg må...
View ArticleClik here to view.
Koteletter med pocheret æg og vinterkål
Godt nytår alle sammen - vi gætter på, at I har fået masser af lækker julemad og efterfølgende et festfyrværkeri af nytårsmad med alt hvad hjertet kunne begære ikke? Derfor har vi planlagt noget lidt...
View ArticleClik here to view.
Porchetta – Suverænt Sprødt Svin på grillen!
Det er ingen hemmelighed, at jeg er stor fan af Pulled Pork, men efter at have lavet hjemmelavet Porchetta, har Pulled Pork altså fået konkurrence som den ultimative grillopskrift. Som det er...
View ArticleClik here to view.
Brændende Kærlighed – opskriften på lykke
Brændende Kærlighed en klassisk og meget nem hverdagsret - som praktisk talt ikke kan fejle! På trods af sit noget metroseksuelle navn dækker Brændende Kærlighed over en klassisk ret med rigelige...
View Article